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Menu

Herbst

Wild Spezialitäten

Rehrücken-Filet „Freihof“
Eine besondere Einleitung zum Wildgenuss
Dreierlei vom Wild
das Beste vom Reh, rosa gebraten, serviert mit Wildrahmsauce
Rehschnitzel an pikanter Eierschwämmlisauce
Rotkraut mit Marroni und Hausgemachte Spätzli
Entenbrust an Orangensauce (Klassiker)
Rehgeschnetzeltes zart gebraten, an Wildrahmsauce mit Waldpilzen. Rotkraut mit Marroni und Hausgemachte Spätzli

Speisekarte

Mittags Menu vom Freitag 25.Januar 2019

Spaghetti Carbona
CHF16.50
Eglifilet an Kräutersauce Salzkartoffeln und Spinat
CHF19.50
Steinpilzravioli mit Rahmsauce/ Vegi
CHF19.50
Rinds Entrecote Rösti-Kroketten und Gemüse
CHF28.50

Saisonal

Wild Hauptspeisen

Rehrücken-Filet „Freihof“
CHF49,50
  • das Beste vom Reh, rosa gebraten, serviert mit Wildrahmsauce
Dreierlei vom Wild
CHF39,50
  • Hirschmédaillon, Wildschweinhuft und Rehschnitzel mit verschiedenen Saucen
Rehschnitzel an pikanter Eierschwämmlisauce
CHF38,50
  • an pikanter Eierschwämmlisauce
Entenbrust an Orangensauce
CHF34,50
  • der Klassiker
  • Diese Gerichte servieren wir Ihnen garniert mit Früchten, Marroni, Rotkraut. Wählen Sie Ihre gewünschte Beilage: Spätzli hausgemacht, Hausmachernudeln, Reis oder Pommes-Frites
Rehpfeffer mit Pilzen, Speckwürfeli und Silberzwiebeln
CHF28,50
  • Rotkraut mit Marroni und Hausgemachte Spätzli
Jägertopf
CHF29,50
  • Rehgeschnetzeltes zart gebraten, an Wildrahmsauce mit Waldpilzen. Rotkraut mit Marroni und Hausgemachte Spätzli

Wild Vorspeisen

Nüsslisalat mit Rehschnitzelstreifen und Trauben
CHF15,50
  • mit Rehschnitzelstreifen und Trauben
Reh-Terrine mit Pistazien
CHF16,00
  • Garniert mit Selleriesalat und Preiselbeerschaum, dazu Toast und Butter
Hirschrohschinken luftgetrocknet & geräucht
CHF14,50
  • Dazu servieren wir Mixed Pickles, Brot und Butter

Dinner

Salate & Vorspeisen

Bunter Blattsalat
CHF7,50
  • Wählen Sie zwischen French-,oder Balsamico- Dressing
Gemischter Salat
CHF7,50
  • Wählen Sie zwischen French-,oder Balsamico- Dressing
Nüsslisalat mit Speck oder Ei
CHF13,50
  • wählen Sie zwischen French-,oder Balsamico- Dressing
Riesencrevetten an Knoblauchbutter
CHF18,00
Rinds- Tatar reichhaltig garniert
CHF19,50
  • Wählen Sie zwischen Cognac oder Whisky
Rinds- Tatar reichhaltig garniert
CHF26,50
  • Als Hauptspeise

Suppen

Kürbiscrèmesuppe
CHF9,50
  • mit Sahnehäubchen
Bouillon
CHF7,50
  • mit Flädli
Rieslingsuppe
CHF7,50
  • vom Saxer Neftenbach mit Croutons 11.50

Kindermenu

Paniertes Schweinsschnitzel
CHF10,50
  • mit Pommes-Frites 10.50
Chicken-Nuggets
CHF10,50
  • mit Pommes-Frites 10.50

Freihof Klassiker

Fleisch

Ab 1 Person, serviert mit 2 Teller Châteaubriand (250g) mit Sauce Bearnaise
CHF51,50
  • nach Ihrem Wunsch gebratenes Rindsfilet, garniert mit Gemüsen und Beilage nach Wahl
Schweinsfiletmédaillons an Steinpilzrahmsauce und frischen Kräutern
CHF36,00
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
Lamm-Rückenfilet „Provençale“
CHF38,00
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
CHF32,00
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
Geschnetzelte Kalbsleber in Butter gebraten mit frischen Kräutern
CHF30,50
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
Paniertes Schweinsschnitzel (oder Kalbsschnitzel)
CHF24,50
  • Beilage nach Wahl
Schweinsrahmschnitzel mit Champignons
CHF24,50
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl

Fisch

Gebackene Egliknusperli mit Tataren Sauce
CHF32,00
Zanderfilet gebraten mit Eierschwämmli und frischen Kräutern
CHF30,50
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
  • Wählen Sie Ihre gewünschte Beilage: Spätzli hausgemacht, Salzkartoffeln mit Schnittlauch, Pommes Frites, Hausmachernudeln, Reis,   Rösti, Rösti-Kroketten

Stojanka`s Best – Cordonbleu

Traditionell (Schinken, Emmentalerkäse)
CHF26,50
  • Kleine Portion 22,50CHF
Salami (Salami, Emmentalerkäse)
CHF26,50
  • Kleine Portion 23,50CHF
PIKANT (Schinken, Emmentaler, Peperoncini)
CHF28,50
  • Kleine Portion 24,50CHF
Gorgonzola (Schinken, Gorgonzolakäse)
CHF25,50
  • Kleine Portion 24,50CHF
Aelplerart (Schinken, Appenzellerkäse)
CHF28,50
  • Kleine Portion 24,50CHF
Jägerart (Schinken, Speck, Raclettekäse Champignons, Zwiebeln)
CHF31,50
  • Kleine Portion 27,50CHF
Winzer Art ( Schinken, Raclettekäse und Zwiebeln)
CHF28,50
  • Kleine Portion 24,50CHF
Kalbfleisch (Schinken, Emmentalerkäse)
CHF36,50
Pouletfleisch
CHF27,50
  • Alle Cordonbleu`s mit Gemüsebouquet und Beilage nach Wahl

Vom Grill

Rindsfilet 200g
CHF40,50
Schweinssteak 200g
CHF24,50
Big-Burger 200g
CHF20,50
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
  • Diese Gerichte servieren wir Ihnen mit verschiedenen Saucen und Gemüsen. Beilage nach Wahl: Pommes-Frites, Reis, Nudeln oder Rösti-Kroketten Auch als Fitnessteller erhältlich.

Kalte Teller

Wurstsalat
CHF18,00
  • Garniert mit knackigen Salaten
Wurstsalat
CHF13,00
  • Garniert mit knackigen Salaten
Wurstkäsesalat
CHF20,50
  • Garniert mit knackigen Salaten
Wurstkäsesalat einfach
CHF16,00
Salatteller mit Ei
CHF18,00
  • Wählen Sie zwischen French-,oder Balsamico- Dressing

Desserts & Wein

Desserts

Gebrannte Crème
CHF9,50
  • mit Krokant, Hüppe und Schlagrahm
„Fondant au Chocolat“
CHF12,00
  • Warmer Kuchen mit flüssigem Schokoladenherz garniert mit Vanillesauce und Früchten
Hausgemachtes Zimt-Parfait
CHF12,50
  • Warmer Kuchen mit flüssigem Schokoladenherz garniert mit Vanillesauce und Früchten
Vermicelle mit Schlagrahm
CHF11,50
  • Marronipuree mit Kirsch und Merinques
Nusscoupe mit Nocino Russo
CHF10,00
Emmentaler-Meringues
CHF9,50
Emmentaler-Meringues
CHF9,50
  • Mit Schlagrahm
  • Zusatz: Kugel Glacé 3.00 + Schlagrahm 1.50 (Vanille / Birne / Icecafé / Schoggi / Erdbeere / Pistache /Walnuss / Banane/ Citro / Zwetschgen / Stracciatella / Caramel )

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Menu

Herbst

Wild Spezialitäten

Rehrücken-Filet „Freihof“
Eine besondere Einleitung zum Wildgenuss
Dreierlei vom Wild
das Beste vom Reh, rosa gebraten, serviert mit Wildrahmsauce
Rehschnitzel an pikanter Eierschwämmlisauce
Rotkraut mit Marroni und Hausgemachte Spätzli
Entenbrust an Orangensauce (Klassiker)
Rehgeschnetzeltes zart gebraten, an Wildrahmsauce mit Waldpilzen. Rotkraut mit Marroni und Hausgemachte Spätzli

Speisekarte

Mittags Menu vom Freitag 25.Januar 2019

Spaghetti Carbona
CHF16.50
Eglifilet an Kräutersauce Salzkartoffeln und Spinat
CHF19.50
Steinpilzravioli mit Rahmsauce/ Vegi
CHF19.50
Rinds Entrecote Rösti-Kroketten und Gemüse
CHF28.50

Saisonal

Wild Hauptspeisen

Rehrücken-Filet „Freihof“
CHF49,50
  • das Beste vom Reh, rosa gebraten, serviert mit Wildrahmsauce
Dreierlei vom Wild
CHF39,50
  • Hirschmédaillon, Wildschweinhuft und Rehschnitzel mit verschiedenen Saucen
Rehschnitzel an pikanter Eierschwämmlisauce
CHF38,50
  • an pikanter Eierschwämmlisauce
Entenbrust an Orangensauce
CHF34,50
  • der Klassiker
  • Diese Gerichte servieren wir Ihnen garniert mit Früchten, Marroni, Rotkraut. Wählen Sie Ihre gewünschte Beilage: Spätzli hausgemacht, Hausmachernudeln, Reis oder Pommes-Frites
Rehpfeffer mit Pilzen, Speckwürfeli und Silberzwiebeln
CHF28,50
  • Rotkraut mit Marroni und Hausgemachte Spätzli
Jägertopf
CHF29,50
  • Rehgeschnetzeltes zart gebraten, an Wildrahmsauce mit Waldpilzen. Rotkraut mit Marroni und Hausgemachte Spätzli

Wild Vorspeisen

Nüsslisalat mit Rehschnitzelstreifen und Trauben
CHF15,50
  • mit Rehschnitzelstreifen und Trauben
Reh-Terrine mit Pistazien
CHF16,00
  • Garniert mit Selleriesalat und Preiselbeerschaum, dazu Toast und Butter
Hirschrohschinken luftgetrocknet & geräucht
CHF14,50
  • Dazu servieren wir Mixed Pickles, Brot und Butter

Dinner

Salate & Vorspeisen

Bunter Blattsalat
CHF7,50
  • Wählen Sie zwischen French-,oder Balsamico- Dressing
Gemischter Salat
CHF7,50
  • Wählen Sie zwischen French-,oder Balsamico- Dressing
Nüsslisalat mit Speck oder Ei
CHF13,50
  • wählen Sie zwischen French-,oder Balsamico- Dressing
Riesencrevetten an Knoblauchbutter
CHF18,00
Rinds- Tatar reichhaltig garniert
CHF19,50
  • Wählen Sie zwischen Cognac oder Whisky
Rinds- Tatar reichhaltig garniert
CHF26,50
  • Als Hauptspeise

Suppen

Kürbiscrèmesuppe
CHF9,50
  • mit Sahnehäubchen
Bouillon
CHF7,50
  • mit Flädli
Rieslingsuppe
CHF7,50
  • vom Saxer Neftenbach mit Croutons 11.50

Kindermenu

Paniertes Schweinsschnitzel
CHF10,50
  • mit Pommes-Frites 10.50
Chicken-Nuggets
CHF10,50
  • mit Pommes-Frites 10.50

Freihof Klassiker

Fleisch

Ab 1 Person, serviert mit 2 Teller Châteaubriand (250g) mit Sauce Bearnaise
CHF51,50
  • nach Ihrem Wunsch gebratenes Rindsfilet, garniert mit Gemüsen und Beilage nach Wahl
Schweinsfiletmédaillons an Steinpilzrahmsauce und frischen Kräutern
CHF36,00
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
Lamm-Rückenfilet „Provençale“
CHF38,00
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
CHF32,00
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
Geschnetzelte Kalbsleber in Butter gebraten mit frischen Kräutern
CHF30,50
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
Paniertes Schweinsschnitzel (oder Kalbsschnitzel)
CHF24,50
  • Beilage nach Wahl
Schweinsrahmschnitzel mit Champignons
CHF24,50
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl

Fisch

Gebackene Egliknusperli mit Tataren Sauce
CHF32,00
Zanderfilet gebraten mit Eierschwämmli und frischen Kräutern
CHF30,50
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
  • Wählen Sie Ihre gewünschte Beilage: Spätzli hausgemacht, Salzkartoffeln mit Schnittlauch, Pommes Frites, Hausmachernudeln, Reis,   Rösti, Rösti-Kroketten

Stojanka`s Best – Cordonbleu

Traditionell (Schinken, Emmentalerkäse)
CHF26,50
  • Kleine Portion 22,50CHF
Salami (Salami, Emmentalerkäse)
CHF26,50
  • Kleine Portion 23,50CHF
PIKANT (Schinken, Emmentaler, Peperoncini)
CHF28,50
  • Kleine Portion 24,50CHF
Gorgonzola (Schinken, Gorgonzolakäse)
CHF25,50
  • Kleine Portion 24,50CHF
Aelplerart (Schinken, Appenzellerkäse)
CHF28,50
  • Kleine Portion 24,50CHF
Jägerart (Schinken, Speck, Raclettekäse Champignons, Zwiebeln)
CHF31,50
  • Kleine Portion 27,50CHF
Winzer Art ( Schinken, Raclettekäse und Zwiebeln)
CHF28,50
  • Kleine Portion 24,50CHF
Kalbfleisch (Schinken, Emmentalerkäse)
CHF36,50
Pouletfleisch
CHF27,50
  • Alle Cordonbleu`s mit Gemüsebouquet und Beilage nach Wahl

Vom Grill

Rindsfilet 200g
CHF40,50
Schweinssteak 200g
CHF24,50
Big-Burger 200g
CHF20,50
  • Buntes Gemüse und Beilage nach Wahl
  • Diese Gerichte servieren wir Ihnen mit verschiedenen Saucen und Gemüsen. Beilage nach Wahl: Pommes-Frites, Reis, Nudeln oder Rösti-Kroketten Auch als Fitnessteller erhältlich.

Kalte Teller

Wurstsalat
CHF18,00
  • Garniert mit knackigen Salaten
Wurstsalat
CHF13,00
  • Garniert mit knackigen Salaten
Wurstkäsesalat
CHF20,50
  • Garniert mit knackigen Salaten
Wurstkäsesalat einfach
CHF16,00
Salatteller mit Ei
CHF18,00
  • Wählen Sie zwischen French-,oder Balsamico- Dressing

Desserts & Wein

Desserts

Gebrannte Crème
CHF9,50
  • mit Krokant, Hüppe und Schlagrahm
„Fondant au Chocolat“
CHF12,00
  • Warmer Kuchen mit flüssigem Schokoladenherz garniert mit Vanillesauce und Früchten
Hausgemachtes Zimt-Parfait
CHF12,50
  • Warmer Kuchen mit flüssigem Schokoladenherz garniert mit Vanillesauce und Früchten
Vermicelle mit Schlagrahm
CHF11,50
  • Marronipuree mit Kirsch und Merinques
Nusscoupe mit Nocino Russo
CHF10,00
Emmentaler-Meringues
CHF9,50
Emmentaler-Meringues
CHF9,50
  • Mit Schlagrahm
  • Zusatz: Kugel Glacé 3.00 + Schlagrahm 1.50 (Vanille / Birne / Icecafé / Schoggi / Erdbeere / Pistache /Walnuss / Banane/ Citro / Zwetschgen / Stracciatella / Caramel )

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